我们看到历经千年发展,整个茶杯器具在具体应用时,其造型设计也随之出现了相应的变化和调整,尤其是在人们饮茶理念不断成熟的时代背景中,茶杯器具被人们融入了更为独特的文化内涵,从而实现了整个茶杯器具的最佳设计效果。本文拟从茶杯器具的发展历史研究认知,结合茶杯器具背后所反映的茶文化内涵,从而系统化分析影响茶杯器具造型设计的具体因素,进而发挥茶杯器具在整个茶文化发展历程中的价值与影响力。
采用蒸馏萃取法分别提取紫娟茶(紫娟鲜叶制的蒸青茶、晒青茶)和大叶茶(云抗10号鲜叶制的晒青茶、蒸青茶)的香气成分,GC-MS联用进行分析比较。结果表明,紫娟茶香气物质较大叶茶丰富,且成分差异较大,紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种,分别为隐品酮、β-甜橙醛、3-乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、反-9-甲基-十氢萘-1,8-二酮、橙花叔醇、2,6,10-三甲基-1,5,9-十一烷三烯、2-甲基碘代十一烷、异植醇、6-硝基-环十六烷-1,3-二酮、柠檬烯、甘油、十五烷、十六烷、环戊基乙酸、蒽、邻苯二甲酸-十一烷二酯、Z,Z-4,15-十八炭二烯-1-醇、二十二烷、4-甲基-2-(2-甲基-丙烯基)-3,6-二氢吡喃。这21种化合物是否是形成紫娟茶特殊香气的原因还有待进一步研究。
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