目的分析了青砖茶及绿茶主要生化成分含量及其对大鼠减肥和抗氧化作用。方法选用2种贮藏时间的青砖茶和普通绿茶测定其主要化学成分,选取雄性Wistar大鼠60只,体重为80±5g,随机分为6组,每组10只。空白对照组和模型对照组每天灌胃蒸馏水;阳性对照组每天灌胃Orlistat 0.04g/kg·bw,1年砖剂量组、10年砖剂量组、绿茶剂量组每天灌胃1.5g/kg·bw的相应茶汤。除空白对照组喂饲普通饲料外,其它5组均喂饲高脂营养饲料,试验期6w。定期称体重,测体长,实验结束后颈动脉取血,测血脂及其抗氧化指标,观测大鼠体内脂肪沉着及脏器变化情况。结果 10年青砖茶茶多糖、茶褐素含量最高,其它成分含量最低,而绿茶茶多糖、茶褐素含量最低,其它成分含量最高。青砖茶、绿茶都能显著降低大鼠体重、Lee’s指数、脂肪系数及血脂水平,能显著提高血清HDL-C含量及血清、肝脏SOD、GSH-PX活性,降低血清和肝脏MDA水平,有效减小脂肪细胞直径。其中,青砖茶的效果优于绿茶,10年砖茶优于1年砖茶。结论青砖茶较绿茶更具有减肥降脂、抗氧化作用。
目的 观察砖茶中的氟、铝在人体内吸收、排泄和贮留的基本情况.方法 选择地方性氟中毒非病区的10名健康人作为观察对象,男、女各半,饮用砖茶(含氟量5.97 mg/L,含铝量7.53 mg/L).采用氟离子选择电极法和时序式电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)检测饮用砖茶前空腹与饮用砖茶后1.0、2.0、4.0、＞4.0～＜24.0 h及24.0 h后空腹尿含氟、铝量,计算24 h氟、铝总摄入量和排出量;采用氟离子选择电极法和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测饮用砖茶前空腹与饮用砖茶后0.5、1.0、2.0、3.0 h及24.0 h后空腹血清含氟、铝量.结果 非病区健康人饮用砖茶前空腹与饮用砖茶后1.0、2.0、4.0、＞4.0～＜24.0 h及24.0 h后空腹尿含氟量分别为(0.50±0.14)、(2.14±0.90)、(1.57±0.93)、(2.43±1.49)、(1.91±0.69)、(0.58±0.20)mg/L,24 h尿氟排泄率为52.85%(4.64/8.78);尿含铝量分别为(0.35±0.15)、(0.65±0.37)、(0.50±0.25)、(0.52±0.21)、(0.50±0.23)、(0.46±0.27)mg/L,24 h尿铝排泄率为12.38%(1.37/11.07);饮用砖茶前空腹与饮用砖茶后0.5、1.0、2.0、3.0 h及24.0 h后空腹血清含氟量分别为(0.06±0.02)、(0.14±0.01)、(0.21±0.04)、(0.17±0.04)、(0.10±0.03)、(0.04±0.01)mg/L,血清含铝量分别为(0.30±0.05)、(0.27±0.01)、(0.30±0.12)、(0.34±0.19)、(0.30±0.10)、(0.27±0.09)mg/L.结论 砖茶中的氟较易被人体吸收、贮留和排泄,砖茶中的铝吸收较少,通过肾脏经尿排泄率相对较低,尿氟、铝尤其是空腹尿氟、铝水平较为稳定,可作为饮茶型氟铝联合中毒病情监测、预防试验效果判定指标,血清氟、铝水平可作为中毒指标.
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