1 CIP清洗系统清洗流程 CIP清洗系统 属清洗的容器设备，包括管道的清洗，容器的清洗， 生产线设备的循环清洗系统。 CIP用途广泛的用于饮料、 乳品、果汁、 酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。 通过酸、碱、热水、循环泵、管道系统等的配置实现系统的清洗过程。 CIP设备一般包括清洗液贮罐、喷洗头子、送液泵、管路管件以 及程序控制装置，连同待清洗的全套设备，组成一个清洗循环系统， 根据所选定的最佳工艺条件，预先设定程序，输入电子计算机，进行 全自动操作。 CIP清洗程序 1.冷管路及其设备的 CIP清洗程序 饮料加工中的冷管路主要包括配料管线、原料贮存罐等设备。在 这类设备和连接管路中由于没有受到热处理，所以相对板结垢较少。 因此，建议的清洗程序如下： ①水冲洗 3～5min。 ②用 75～80℃热碱性洗涤剂循环 10～15min（若选择氢氧化钠， 建议溶液浓度为 0.8％～1.
CIP（清洗系统） Clean In Place 的缩写，原位清洗（在线清洗、就地清洗）， CIP 系统。 CIP 清洗即 CLEAN IN PLACE( 原位清洗 )。 CIP 清洗即不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的 清洗系统 ，几乎 被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。 CIP 清洗不仅能清洗机器，而且还能控 制微生物。 CIP 清洗技术已经很广泛的应用在先进的食品行业，比如酵母行业的龙头企业 安琪酵母 ，就是采用的全套 CIP 清洗程序进行管道和罐子的清洗的。 CIP 清洗装置其有以下的优点： 1．能使生产计划合理化及提高生产能力。 2．与手洗相比较，不但没有因作业者之差异而影响清洗效果，还能提高其产 品质量。 3．能防止清洗作业中的危险，节省劳动力。 4．可节能清洗剂、蒸汽、水及生产成本。 5、能增加机器部件的使用年限。 医药行业中 CIP 还与 WIP（wash i
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