臭氧消毒工艺 臭氧发生技术的原理 产生臭氧的气源可以是空气或氧气， 经过高压放电管后生成臭氧。 其结构包 括冷却剂、接地电极、放电空隙、绝缘体、高压电极，见图一。空气或氧气中的 含水量对产生的臭氧质量产生非常大的影响，含水份越少越好。 从九十年代初期至中期， 臭氧（O3）发生技术在不断地改进、 完善。见表一， 图二。 表一 臭氧发生技术的进展 1990 1993 1996 最大臭氧浓度 ～8wt% ～12wt% ～16wt% 浓度为 8%重量比时，每公斤 O3的能耗 100% 75% 60% 臭氧发生器的成本，每小时 300kg臭氧，浓度为 8%重量 比 100% 75% 50% 浓度为 8%重量比时的单位产 量 100% 80kg/h 150kg/h 浓度为 12%重量比时的单位 产量 - 50kg/h 110kg/h 为了减少 O3剩余气体排放对大气造的污染，经过加热和催
河南城建学院本科毕业设计（论文） 摘要 I 摘 要 饭店、酒楼和家庭中，餐具器皿用毕，要进行消毒，才能保持清洁卫生，继 续使用。传统的消毒方法，用将餐具器皿放在锅中蒸煮加热。温度上升到 125 度 时，餐具器皿上的细菌和病毒，才会被彻底杀灭。这对耐高温的陶瓷、金属餐具 器皿，无关紧要。然而，一些塑料、玻璃等材料制成餐具器皿，因耐不起高温， 在高温蒸煮的过程中，易变形，甚至发生爆裂。有了臭氧消毒柜，这些问题就可 以迎刃而解了。 常见的消毒柜有上下两层。上层采用电子臭氧消毒法，下层采用远红外高温 加热消毒法。上层的消毒柜内， 有一组电子升压电路， 能形成 6000伏以上的高压， 使空气电离，产生臭氧。臭氧是一种强氧化剂和杀菌剂，它的原子结构很不稳定， 极易逃逸出单个氧原子，充满在消毒柜中，四处飞舞。单个氧原子遇到餐具器皿 上的细菌和病毒，就会立即进入它们的细胞内部，使它们迅速氧化，破坏他们的
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