酒店餐具管理制度 为了加强餐厅餐具管理，进一步规范餐具的保管、使用和破损控制环 节，最大限度的降低餐厅经营成本费用，推进餐厅经营管理工作制度化、 规范化，特制定餐饮部餐具管理规定： 一、 餐具保管规定 1、 餐厅餐具保管实行集中保管、区域保管、岗位保管三级责任管 理制。集中保管由餐厅仓库管理人员负责，按仓库物资管理规定进 行管理；区域保管由区域领班负责，按区域餐具配置使用程序进行 管理；岗位保管由各岗位服务人员负责，按餐具使用发放数量进行 管理。 2、 餐具保管必须依据各级管理责任，建立仓库餐具管理账目、各区 域餐具登记账目、 各岗位餐具明细账目， 做到运作有序、 责任到人、 帐物相符、处罚有据。 3、 餐厅餐具的配置数量、人为损坏、旧品报损、赔偿金额必须严 格做好记录，逐级申报，由领班填报各种记录手续，需要新增餐具 时，报部门经理签名，分管副总经理审批后，按物资采购程序组织 实施。 4、
百度文库 1 摄影是用光的艺术，不同的摄影门类有不同的用光技巧和辅 助工具。人像摄影通过灯光塑造人物，不同类型的灯具有不 同的光效。为了拍摄出理想的人像作品，摄影师必须了解各 种灯具的性能并熟练地运用，做到准确地测光与曝光。 人像摄影常用的专业灯具主要有电子闪光灯、钨丝灯、冷光 源灯等，下面我就针对这些照明器材的性能和用途分别进行 介绍。 电子闪光灯 电子闪光灯是九十年代初期兴起的一种摄 影照明器材。近年来这类灯具发展非常迅速，灯的种类也越 来越多。电子闪光灯一般分为以下几种类型：独立式影室电 子闪光灯，电源箱式影室电子闪光灯，便携式电子闪光灯， 热靴式电子闪光灯。 电子闪光灯是一种瞬间发光的照明灯具， 其发出的瞬间光 线强度高、持续时间极短，可以将动态的物体凝固，而且这 类灯具的色温为 5500K-6000K ，与阳光相近， 能够很好地表 现人物皮肤质感以及还原真实的色彩。其特性非常适
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