传统的啤酒酿造中,人们更多的是强调酿造艺术.虽然人们从原料及工艺过程等方面入手研究啤酒酿造过程并进行质量控制,但仍有许多问题还有待研究,特别是风味物质及稳定性方面.传统生物化学工程是指应用化学工程的原理和方法研究生物过程中带有共性的工程技术问题的学科.现代生物化学工程更强调从分子水平与宏观参数结合的角度探索一些生物化学反应过程中的工程技术问题.为此,文章试图从生化工程角度提出几个与成品啤酒及其酿造过程相关的问题.
工程名称： MBR生化系统 -- 工艺部分 分部分项工程量清单表 第 1 页 共 23 页 细目特征 生化区、膜区 设备安装 1 030104007003 电动葫芦安装 1.名称:电动葫芦 2.规格、型号 :起吊高度 12m,N=7.5+2×0.8kW 3.起重质量 :5T 4.其他要求 :设备安装及调试， 技术要求详见招标文件第三分册 设备技术规范，不含设备价 台 2 2 030109001010 废液泵安装 1.名称:废液泵 2.型 号:Q=120m3/h,H=12m,N=7.5kW 3.其他要求 :设备安装及调试， 技术要求详见招标文件第三分册 设备技术规范，不含设备价 台 2 3 030109001011 潜水排污泵安装 1.名称:潜水排污泵 2.型 3.其他要求 :设备安装及调试， 技术要求详见招标文件第三分册 设备技术规范，不含设备价 台 2 4 0301090110
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