目 录 第一章 项目概况 一、项目名称 二、项目建设单位 三、项目负责人 四、项目建设地址 五、项目建设规模 六、建设内容 七、项目总投资估算 八、资金筹措 九、经济效益 十、社会效益 第二章 项目背景及建设的必要性 一、项目背景 二、项目建设的必要性 第三章 建设条件与建设内容 一、建设条件 二、项目建设内容 第四章 工程设计方案 一、拟选规模与生产制度 二、生产技术工艺方案 - 1 - 三、设备选择方案 四、建筑工程方案 五、电气工程与节能 六、生产卫生与安全生产 七、环境保护 八、消防 第五章 劳动定员与实施计划 一、劳动定员 二、实施计划 第六章 投资估算与资金筹措 一、投资估算 二、资金筹措 第七章 财务分析 一、成本估算 二、销售收入与税金估算 三、利润总额 第八章 结论与建议 附表： 1-10 - 2 - 第一章 项目概况 一、项目名称 ：蔬菜速冻保鲜冷链系统建设项目
本文主要研究不同的被膜对鲜切菠萝蜜的保鲜效果。分别用壳聚糖、木薯淀粉制成不同的涂膜液对鲜切菠萝蜜进行涂膜处理。在3±1℃的条件下贮藏,涂膜后的鲜切菠萝蜜的可溶性固形物、总糖、淀粉、总酸、Vc的变化均小于对照组,抗菌性能优于对照组。就不同的膜成分而言,对于鲜切菠萝蜜的保鲜作用,壳聚糖膜的保鲜效果最佳,木薯淀粉-壳聚糖复合膜的保鲜效果优于木薯淀粉膜。
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