不锈钢锅使用注意事项 1．由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具 时火力不宜过大， 应尽量使底部受热面广而均匀， 这样既能节省燃料又可避免锅 底食物烧焦。 2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等 锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。 3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。 4．炊餐具在用过一段时间后， 不锈钢表面会起一层雾状物， 使炊餐具表面发暗。 这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹， 即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑， 也可采用此方法。 5．在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤 球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫， 它一遇到水就要生成亚硫酸和 硫酸，对锅底起腐蚀作用。 不锈钢餐具 与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应， 对新餐具的表面
高压灭菌锅（ HVE-50 ）使用说明 操作步骤： 1． 插上电源插头，打开开关，按“ POWER ON/OFF ”键开启电源。 2． 确认压力表读数为 0，将 LOCK/UNLOCK 杆推向右边，打开盖子，加水 2 升左右（可 通过底盘中心小孔观察水位，灭菌腔每天需换水一次） 。 3． 确认排汽瓶中的水位界于 HIGH 和 LOW 之间，否则取出该塑料瓶倒水或加水若干。 4． 装入待灭菌物，盖上盖子，将 LOCK/UNLOCK 杆推向左边。（连续灭菌时，第 2次操作 前请确保灭菌腔温度已降至 50℃以下。） 5． 按“ MODE”键选择工作模式，根据需要检查和修改温度、时间设定值。 6． 按“ START/STOP”键，仪器即开始灭菌过程。若确实需要停止灭菌，再按该键一次仪 器即退回待机状态。 7． 灭菌完毕，待温度下降，压力表读数为 0 时，将 LOCK/UNLOCK 杆推向右边，打开
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