西餐咖啡厅厨房设计 西餐咖啡厅厨房， 是负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。 咖啡 厅相对于扒房等高档西餐厅， 实则为西餐或简餐餐厅。 咖啡厅经营的 品种多为普 微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 通菜肴和饮 品。因此，咖啡厅厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。 一 . 设计要素 1、了解的设计信息与中餐一致 2、决定功能区 仓库 /冷库—粗加工—饼房 /花间— 热厨区 —沙律间—备餐区—吧台—自助餐区—洗碗间 二．厨房总体面积确定 1、根据餐位数量 0.4 ㎡~0.6 ㎡/位 2、根据厨房、餐厅比例 厨房：餐厅 = 0.4~0.6：1 二 . 设备配置 炒炉、平头炉、炸炉、扒炉、面火炉、万能蒸柜、汤炉、平台雪 柜、工作台柜、热汤柜、工作台、星盆、挂墙层板、挂墙吊柜、洗碗 机、四层货架，微信搜索“酒店厨房工程设计” 公众号获取更多内容 咖啡机、 煮咖啡机、磨咖啡豆机、开水器、制
专注合肥酒店装修设的合肥装修公司 http://www.gongzhuangcn.cn/ 在西餐厅设计过程中，其室内照明很有讲究，方式也有多种，同时照明还可以起到画龙点 睛的作用。 那么，在西餐厅室内照明的方式有哪些呢？今天，北京设计公司小编就来简单给大家介绍 几点吧，请注意我那个下看！ 1、室内基本照明 主要是指在西餐厅设计中，必须要保证室内基本的照明，使人能够看清楚事物，因为不是 对视觉分辨率要求特别高的工作所用，光源功率要求不高，照度、亮度都不需要太大。 2、室内重点照明 室内重点照明在西餐厅设计中主要是采用较为集中的光束照射某件物体结构。为了突出某 物体增加使用各类射灯、聚光灯等，加强光线进行重点照明，是对不太明亮的光源的补充，目 的是取得艺术效果和装饰设计作用。嵌入可调节的照明装置或可移动的照明设备都可以提供重 点照明的光线。 专注合肥酒店装修设的合肥装修公司 http://w
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