造价通
更新时间:2026.08.15
中小型餐饮娱乐场所通风设计

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中小型餐饮娱乐场所通风设计 一、中小型餐饮娱乐项目的设计特点 (1)此类项目一般在 1000-5000m2左右,设计周期短,对工程造价控制较为严格。 (2)使用功能全,一般为集餐、 KTV 包房、洗浴、休闲为一体的综合性娱乐场所。 (3)受建筑环境及建筑结构所限制,空调系统布置较困难。 (4)通风空调系统管道布置与装饰的配合要求较高。 (5)运行管理要求费用低,操作方便,自动化程度高。 (6)周围环境要求严格。 二、通风空调系统设计: 1、负荷特点及空调设计计算参数 (1)餐饮娱乐场所使用时间较为集中,空调高峰负荷出现在使用时间。 (2)内热负荷(如人体、灯光、菜品、电气设备等的散热量)所占的比重较大。一般菜 品、酒水的散热量可按人体发热量的 1-2 倍计算;火锅和烧烤设备的散热量按人体发热量的 2-3倍进行计算;对于各种音响、声像设备按实际功率,利用 “负荷专刊”或《空气调节设计手 册》

2011-3-2餐饮区管理公约(消防科改) (2)

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同盈美食广场商户管理公约 为了使各商户朋友能有个较好的经营环境, 经各商户认真、 友好的沟通,共 同制定以下约定,以资共同遵守: 1、 各商户须按时上下班,按要求参加点名和会议,不得迟到和 缺席;迟到者处违约金 20元/次,缺席者处违约金 50元 /次; 2、 按要求着整洁工装,注意个人形象及卫生,勤洗手和剪指甲, 严格按照卫生标准操作,违者处违约金 20元/次; 3、 遵守劳动纪律,不得在档口打闹、带小孩在餐区追逐嬉戏等 与工作无关的事,违者处违约金 20 元/次;如因违反此规定 造成的事故,由商户自身承担; 4、 营业期间应热情礼貌,不得与顾客发生争执,如有违反者处 违约金 20元 /次; 5、 出现饭菜质量投诉时,应积极配合管理人员解决;被投诉三 次及以上者,应处违约金 50元 /次; 6、 商户所经营食品必须符合国家计量法和食品法等相关规定, 因商户自身违反规定,造成的后果,由商户

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