带把菜刀 向世界借厨房
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他22岁开始环球旅行,徒步、搭车、骑马、骑摩托,用厨艺换食宿,去过23个国家,126个城市,现在在中国继续学艺。继续旅行。他就是帅帅的郑永骏。每到一个地方,他就向本地人打听当地特色菜,谯做i塞些菜做得好,继而找上门去,请求跟进厨房学习。作为交换,他也会奉上几道自己的拿手菜。他把这种做法称作“借厨房”。 通过“借厨房”,郑永骏走过了北美洲、澳洲、东南亚。现定居北京的他,一边经营自己的餐厅。一边继续着借厨房的游历生活。
不锈钢切断刀
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不锈钢是切削加工性能较差的一种金属材料。在车床上对直径大于40mm的不锈钢工件,用切断刀切断,是比较困难的。生产中,我们使用一种切断刀,切断大直径的不锈钢工件效果良好,工作效率明显提高。切断刀见附图。
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