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餐厨垃圾处理技术规范cjj184-2017
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更新时间：2026.04.19
头 条 餐厨垃圾处理技术规范是现行国家标准吗
CJJ 184-2012 餐厨垃圾处理技术规范；城建建设行业标准，现行版本。适用于新建、扩建、改建餐厨垃圾收集和处理工程项目的设计、施工及验收。
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精品文档 . 餐厨垃圾处理技术规范（ CJJ 184-2012 ） 1总则 1.0.1 为贯彻国家有关餐厨垃圾处理的法规和技术政 策，保证餐厨垃圾得到资源化、无害化和减量化处理，使餐 厨垃圾处理工程建设规范化，制定本规范。 1.0.2 本规范适用于新建、扩建、改建餐厨垃圾收集和 处理工程项目的设计、施工及验收。 1.0.3 餐厨垃圾处理工程建设，应采用先进、成熟、可 靠的技术和设备， 做到工艺技术先进、 运行可靠、 消除风险、 控制污染、安全卫生、节约资源、经济合理。 1.0.4 餐厨垃圾收集和处理工程的设计、施工及验收除 应符合本规范外，尚应符合国家现行有关标准的规定。 2术语 2.0.1 餐饮垃圾 restaurant food waste 餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、 肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。 2.0.2 厨余垃圾 food waste from

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餐厨垃圾处理技术

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. . eord完美格式 餐厨垃圾处理特点与处理技术 1餐厨垃圾性质 1.1 餐厨垃圾来源及特点 餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等 产生的食物加工下脚料 (厨余 )和食用残余 (泔脚 )。其成分复杂，是油、水、果皮、 蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国 餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。 餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为： ⑴ 含水率高，可达 80% - 95% ⑵ 盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高 ⑶ 有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等 ⑷ 富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素 ⑸ 存在有病原菌，病原微生物 ⑹ 易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇 1.2 餐厨垃圾的危害性 餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱， 孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易传染疾病，危害

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