连锁酒店 餐厅主管 /值班经理每日工作流程 步骤 -Steps 1、 了解情况 2、 安排工作 3、 指导 /提供餐厅服务 4、 沟通与协调 5、 结束工作 标准 -Standard · 到前台询问住宿情况 · 查看预订情况 · 主持班前会 · 检查仪容仪表 · 示范与培训服务员 · 熟悉餐厅所提供的菜肴和 酒水 · 参与餐厅服务工作 · 随即应变，机动指挥 · 做好协调工作， 及时沟通 信息 · 及时妥善处理客人的投诉 · 主管认真填些工作日志， 并核对，清点酒水。 提示 -Tips
作为一名环保人士，悉尼餐厅Hemingway’s的经理苏伯近日作出一个重大决定，推出可循环使用的不锈钢吸管，以取代不环保的塑料吸管。据澳洲网报道，Hemingway’s餐厅已禁止顾客使用塑料吸管。餐厅经理苏伯表示，他的餐厅现已拥有100支不锈钢吸管，可让顾客尽情享用果汁或鸡尾酒。“这些不锈钢吸管全部购自网络，它们很好用，一点都不会影响酒水的口感。”他说，“虽然不锈钢吸管比塑料吸管贵很多，但它们可以循环使用。”他还开玩笑说，“目前还没有发现有顾客想要偷走这些吸管。”
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