吧台厨房管理员岗位职责 一、在上级领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。严格遵守 凭电脑小票出品的要求。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了 解各岗位人员的技术水平和专长， 合理安排工作岗位， 确保吧台厨房 工作的正常运作。 三、制定吧台厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的 毛利率。 四、多方收集客人对食品质量的意见， 了解经理、主管对市场行情的 看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织 特色小吃。 五、熟悉原材料种类、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质 量、价格，对重要的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。 六、巡视吧台厨房工作情况， 组织食品制作， 合理调派人力和技术力 量，统筹各个工作环节。 七、每日检查吧台厨房的卫生， 检查吧台厨房的食品质量， 把好食品 卫生安全质量关。 八、检查吧台厨房设备运转情况和厕具、
餐厅厨房设备购销合同 甲方（需方）： 乙方（供方）： 甲方为了扩大餐厅经营范围， 将会开 2-3 家直营店，为保证餐厅 能在预期内正常经营， 甲乙双方关于餐厅厨房设备采购及安装调试项 目经协商一致，达成设备购销合同。 一、产品名称：厨房设备 二、供货商家： 三、 设备工程总价：人民币（大写）肆拾万圆整 人民币 （小写）￥ 400000 . 四、设备质量要求及供方对质量负责条件及期限： 1、产品具体数量、规格、型号、详见附件（甲方所需设备明细） 2、乙方提供的产品（包括零部件）必须是全新的，产品必须符 合国家及行业标准。 乙方承诺所供产品与确定产品完全一致， 如工程 进度发展变化或自然灾害，必须双方以书面形式达成一致。 3、乙方对所供的厨房设备提供一年的免费保修期，（人为造成 除外）并责任终身维修。 保修期内因甲方的人为因素而出现的质量问 题，由甲方负责（如需乙方维修乙方只收材料费，
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