国内味精行业多采用流加尿素、氨水作为谷氨酸发酵氮源补充。具体方法是,用3～4kgf/cm~2(表压)的无菌空气将尿素或氨水压入发酵罐。而实际上贮氨罐和发酵罐之间距离很远,这样需一段很长的无菌空气管道,且增加了贮氨罐使用操作中不少麻烦。
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