不锈钢锅使用注意事项 1．由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具 时火力不宜过大， 应尽量使底部受热面广而均匀， 这样既能节省燃料又可避免锅 底食物烧焦。 2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等 锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。 3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。 4．炊餐具在用过一段时间后， 不锈钢表面会起一层雾状物， 使炊餐具表面发暗。 这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹， 即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑， 也可采用此方法。 5．在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤 球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫， 它一遇到水就要生成亚硫酸和 硫酸，对锅底起腐蚀作用。 不锈钢餐具 与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应， 对新餐具的表面
燃气锅炉操作和注意事项 一、开机前的准备工作： 1、检查燃气压力是否正常，管道阀门有无泄漏，阀门开关是否到位。 2、试验燃气报警系统工作是否正常可靠，按下试验按钮风机能否启动。 3、检查软化水系统是否正常，保证软水器处于工作状态，水箱水位正常。 4、检查锅炉、除污器阀门开关是否正常。 5、除氧器能正常运行 6、软化水设备能正常运行。软化水应符合 GB/576 的标准，软水箱内水位正常，水泵 运行无故障。 二、开机 1、接通电控柜的电源总开关、检查各部位是否正常，故障是否有信号。如果无信号应 采取相应措施或检查修理，排除故障。 2、燃烧器进入自动清扫、点火，部分负荷、全负荷运行状态。 3、在升至一定压力时，应进行定期排污一次，并检查炉内水位。 三、运行中的巡查工作： 1、开启锅炉电源，监视锅炉正常点火运行，检查火焰状态，检查各部件运转声响有无 异常。 2、巡视锅炉升温状况，大小火转换控制
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