加强原料验收检验,加强原料验收检验知识 - 工程监理

首页 >
> 加强原料验收检验

更新时间：2026.10.16

头条 原材料进厂验收检验结论

授权检验员应如实记录检验或验证结果，记录应能清楚地表明产品是否已按所有规定的验收标准通过了检验或验证，并标明负责产品放行的授权检验者。1、目的对原材料、半成品及成品进行规定的检验，...

相关推荐

原料验收标准

格式：pdf

大小：160KB

页数： 18页

原料虾类验收标准 YDF—Z001 1. 目的确定企业采购的原料的验收标准，保证所购进的生产原料的卫生质量符合要求。 2. 适用范围适用于购进的水产品原料的验收和抽检。 3. 职责品管部负责对采购的原料进行抽查检验，验证原料是否符合卫生质量要求。 4. 验收标准（1）鲜对虾感官质量指标项目指标外观色泽 1）虾体色泽正常、无红变，甲壳光泽较鲜艳。 2）允许有黑箍一个，黑斑四处，及轻微水锈，尾扇允许有轻微变色，自然斑点不限。 3）卵黄按不同产期呈现自然色泽，允许在正常冷藏中卵黄变色。形态 1）虾体完整，允许节间松弛，联结膜可有一处破裂，破裂处虾肉可有轻微裂口。 2）虾体允许有愈后伤疤和较小的刺擦伤，尾扇有较小的残缺或部分尾肢脱落。 3）不允许有软壳虾。气味气味正常、无异味，具有对虾固有鲜味。肌肉组织肉质紧密有弹性。杂质虾体清洁、未混入任何外来杂

在线阅读立即下载

餐饮原料验收册

格式：pdf

大小：194KB

页数： 15页

餐饮原料验收手册生效日期：编制：审查：核准：分发部门：部门份数部门份数目录第一章原料验收管理第二章原料分类第三章原料验收标准第四章原料储存管理第五章常见违规使用的物质第六章附件第一章原料验收管理 1．验收人员管理（1）餐饮食品知识丰富；（2）验收人员应对订货单进行数量盘点和质量检验；（3）制定培训计划，对所有验收人员进行培训；（4）若无专职验收人员，兼职验收人员最好从仓管、物控人员、财会人员、厨工中挑选； 2．验收流程（1）检查进货根据订购单或订购记录检查进货。（2）检查质量和数量根据供货票据检查货物的质量和数量 a. 凡可数的物品，必须逐件清点，记录正确的数量。 b. 对照原料验收（规格）标准，检验原料质量是否符合要求。 c. 抽样检查装箱、桶装原料，检查是否足量、质量是否符合要求。 d. 发现原料重量不足或

在线阅读立即下载