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更新时间:2026.04.12
食品冷藏的原理及冷藏要求

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食品冷藏的原理及冷藏要求——食品冷藏又称低温贮藏,是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下,对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性,来防止食品腐败变质,保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价...

利用LNG冷能的冷冻冷藏库设计研究

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利用LNG冷能的冷冻冷藏库设计研究——液化天然气(LNG)在气化时会释放出大量的冷量,如何合理地利用这部分冷量是LNG作为能源消耗的一个重要节能问题。本文针对LNG冷能在蓄冷方面的应用,对一冷冻冷藏库进行了设计研究。

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