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更新时间:2026.06.14
小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的研究

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对热压成型工艺中模压条件(温度、压力和时间)及增塑剂(甘油)添加量对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响进行了研究,并通过正交试验得到小麦面筋蛋白基塑料板的最佳工艺条件。以拉伸强度为主要指标时,最佳工艺条件为温度150℃、压力8 MPa、时间9 min、甘油2 ml(谷朊粉质量的11%),验证得拉伸强度为17.96 MPa,断裂伸长率为30%;以断裂伸长率为主要指标时,最佳工艺条件为温度140℃、压力6 MPa、时间9 min、甘油4 ml(谷朊粉质量的22%),验证得拉伸强度为8 MPa,断裂伸长率为300%。

微波湿法改性对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响

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探讨了微波湿法改性中微波功率、微波时间和pH值对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响,并通过正交试验得到了微波湿法改性的最佳条件。以拉伸强度为主要指标时,最佳改性条件为微波功率640W、微波时间60s和pH值5.0,验证得拉伸强度为23.04MPa,断裂伸长率为24.85%;以断裂伸长率为主要指标时,最佳改性条件为微波功率320W、微波时间60s和pH值4.5,验证得拉伸强度为15.34MPa,断裂伸长率为69.76%。

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