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更新时间:2026.04.18
幼儿园厨房卫生制度

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幼儿园厨房卫生制度 1、 炊事员、保育员上班一律穿工作服,工作服必须保持清洁,必须注意个人 卫生,做到上灶前洗手,入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手,勤洗澡,勤理发, 勤换衣,勤剪指甲,操作时不吸烟。 2、 认真做好厨房的卫生工作,保持案板、桌面、灶台、灶后及地面清洁无杂 物,所有物品摆放井然有序。 3、 厨房经常保持通风,纱门、纱窗要经常擦洗,并及时关好纱门、纱窗,做 好防鼠、防蝇工作。保持厨房内外清洁卫生、整齐、定期打扫(一日小扫、一 周大扫)食物和垃圾保持一定距离。 4、 所有炊具要擦洗干净,并定期消毒,碗、筷、毛巾每餐用后煮沸消毒 15 分 钟以上。餐具消毒前一定要晾干水才进消毒柜。搞好包干区卫生(即一楼游乐 设施区),做好卫生达标工作。 5、 认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果,菜尽量切得短细,便于幼儿消化吸收。 6、 炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽,说话必须带口罩,在烹饪过程中注意营 养

幼儿园规章制度

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幼儿园规章制度 一、 园长岗位职责 二、 副园长岗位职责 三、 教研组长职责 四、 教师岗位职责 五、 保育员岗位职责 六、 医务岗位职责 七、 安全制度 八、 幼儿园教研学习制度 九、 幼儿园听课备课制度 十、 幼儿园卫生保健制度 十一、 幼儿接送制度 十二、幼儿园家长工作制度 十三、幼儿园教师月工作考核细则表 十四、幼儿园教师五项技能考核评分表 十五、幼儿园教师值周、值日工作职责 园长岗位职责 1、 全面负责幼儿园内外各项活动的工作 2、 负责贯彻执行国家的有关的法律法规和上级主管部门、 教育 部门及幼儿园的有关方针、政策。 3、 对幼儿园教职员工进行聘任、调配、指导、检查和评估并给 予奖罚。 4、 组织领导幼儿园卫生保健,教育教学等工作,加强对幼儿生 活管理,保证幼儿生命安全,促进幼儿健康成长。 5、 组织领导幼儿园教育改革,总结幼儿教育、教学经验,努力 提高保教质量,组织政治、业务

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