高中部一楼厨房油烟净化器更换工程项目需求 一、对投标人资质要求 1．投标人必须是在中华人民共和国境内注册的独立法人和具有独立承担民事责任的能力， 且为深圳市政府采购中心注册供应商 （请提供相关证明材料复印件， 并加盖公章）；隶属于同一 集团公司的母公司、 子公司及独立经营网点只允许其中一家公司参与投标。 不允许挂靠和转包， 不接受联合体投标。 2．截止开标时间止，未被深圳市各级政府采购主管部门行政处罚（指禁止参与政府活动 且在有效期内）的投标人。 3． 参加本次投标活动前 3 年内，在经营活动中无重大违法记录声明函； 4． 参与政府采购项目投标供应商近三年内无行贿犯罪承诺函； 5． 诚信承诺函（一旦材料作假举报查实，将取消中标资格并在三年内不得参加学校采购 活动）； 二、须提供资料 ：（以下资料均须加盖公章） 1．企业法人营业执照及副本（含注册资本、经营范围截图） ，经营范围须有与所投项目
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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