作为一名环保人士，悉尼餐厅Hemingway’s的经理苏伯近日作出一个重大决定，推出可循环使用的不锈钢吸管，以取代不环保的塑料吸管。据澳洲网报道，Hemingway’s餐厅已禁止顾客使用塑料吸管。餐厅经理苏伯表示，他的餐厅现已拥有100支不锈钢吸管，可让顾客尽情享用果汁或鸡尾酒。“这些不锈钢吸管全部购自网络，它们很好用，一点都不会影响酒水的口感。”他说，“虽然不锈钢吸管比塑料吸管贵很多，但它们可以循环使用。”他还开玩笑说，“目前还没有发现有顾客想要偷走这些吸管。”
餐厅的室内环境装修毫无疑问是要以人为本的,中式餐厅在其特殊的文化背景下更要重视把握"人"这个主题。在装修时,主张简约、环保,并在简洁中蕴含"雅"的韵味,在环保中注重自然之美,有效利用绿色资源,实现可持续发展理念,使餐厅的经济效益、社会效益、环境效益达到高度统一。中式餐厅的设计者在追求"中国风格"时,要创新地体现民族传统文化,这样的中式餐厅才会更具有生命力和竞争力。
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