北方红砖窖池清香型大曲白酒生产工艺研究
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黑龙江省地处北方,地理环境与山西省比较相似,而且长年平均气温均低于山西省,能够实现“低温入窖,缓慢发酵”。综合分析比较,黑龙江省适合酿造清香型大曲白酒。
人工洞白酒库防火设计
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结合有关国家标准制定过程中的调研,从建筑防火设计、建筑构造、陶坛容器存放以及消防设施设置几个方面,对人工洞白酒库的防火设计进行探讨,并提出改进建议。
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