A班值班经理工作流程 时 间 流 程 内 容 19：15-19：30 签到上岗 在交班前先巡视，与前一班次交接，交班本 签名 19：00-20：00 巡视餐厅 现场管理餐厅的经营状况：清洁质量和对客 服务情况，并注意设施设备正常运转状况 20：00-21：30 前厅管理 1．处理前厅交班工作遗留事宜 2．核对房态，分析客源结构，掌握房间流量 3．确认预订客人延迟到店情况 （18：00以后 未到的客人） 4．检查餐饮晚餐入帐情况 21：30-22：00 巡视酒店公共 区域 1．关注保安、工程工作 2．检查大堂公共区域及外围车道等处清洁 状况，及时通知 PA员工整改 22：00-22：50 夜宵时段 1．关注员工夜宵使用情况 2．检查餐厅收市情况 22：50-24：30 前厅管理 1．完成夜审前各项数据的核对与检查 2．完成夜审工作 24：30-1：30 巡视酒店 1．巡视酒店各楼层客房的安全
监控室的工作流程 一．室监控交接班流程： 1. 接班人提前十五分钟到达监控室，双方相互敬礼。 2. 由交班人将公共物品转交接班人，并将本班工作情况详细交待给 接班人。接班者检查所物品时否齐全，岗位卫生是否清洁，设备 实施是否运作正常，如有物品损坏，设备实施运作不正常的，须 由交班者签字认可。如须接班者继续完成的工作应在值班记录上 注明后双方在值班登记本上签名。 3. 交接双方要说明问题，如果交班人离开后发现属于上一班遗留的 问题要立即报告当班队长 4. 接班时必须守时，守点（提前十五分钟） ，非特殊情况不准超时接 班。 5. 接班人未到时交班人不得离开岗位，否则造成一切后果由交班人 负责 。 6. 交接班完毕后交班人与其他交班队员在东门集合等待队长的工作 讲评 二．监控室接听电话工作流程： 1. 所有来电在铃声响起三声内接答。 2. 拿起电话后先致简单的问候“您好！这里是 B区监控室”如果
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