————来源网络整理，仅供供参考1 墙上挂钟馗歇后语 1、墙上挂钟馗——鬼话（画） 1、墙头吹喇叭——内外都响 2、竹篱笆墙抹石灰——外光里不光；表面光 3、城墙上抬轿子——大荡转 4、推着车子上墙——白费功夫；枉费功 5、舞台上的墙——靠不住 6、芦苇墙上钉钉子——不牢靠 7、墙头上种地——有几分 8、墙上挂狗皮——不像话（画） ；不成话（画） 9、支歪墙的木柱——死顶 10、碌碡顶墙——石打石；实打实 11、隔墙撩胳膊——丢开手 12、矬子爬墙头——想出人头地；巴不得 13、闭眼撞南墙——碰得头破血流 14、耗子拱墙根儿——没缝找缝 15、隔墙撂老头儿——丢大人了 ————来源网络整理，仅供供参考 2 16、癞格宝上墙——巴不得（迫切盼望） 17、老鼠挖墙洞——越掏越空 18、墙洞里吹喇叭——名气响勒外头 19、羊角葱靠南墙——越发老辣；老辣已定；老辣 20、墙头上的东瓜——两边倒
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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