1 中厨房 序号 检查事项 备注 员工是否提前 10分钟到岗，仪容仪表是否符合酒店标准 各岗位的开餐前的准备工作 监督仓库人员和收货员的验收工作 员工休假情况，合理调配人手 餐厅预定情况，合理人手分工，做好当天货源推销和沽清单 前一天客人投诉和建议表 出品质量和速度 中午落场前收档工作 监督根据次日预定情况做好原料的申购 当天收档工作（水、电、煤气、原料） 西餐厅 序号 检查事项 备注 员工仪容仪表 员工的出勤情况 楼面的卫生情况（地面、布菲、桌椅、餐具、布草等） 照明设施情况（布菲射灯、天花板节能灯、白炽灯、灭蝇灯等） 餐厅餐具每日盘点情况 餐厅各种调料的质量（有否过期或霉变） 自助餐的食品出品及饮料出品，须保质保量。 送餐具回收情况 交接班本记录情况 检查酒店关于接听电话的操作标准，对服务设施卡，服务英语的了解及相关酒店规 定员工的掌握情况 西厨房 序号 检查事项 备注 早餐和散点出
集成吊顶是金属方板与电器的组合。分取暖模块、照明模块、换气模块。具有 安装简单，布置灵活，维修方便，成为卫生间、厨房吊顶的主流。 为改变天花板色 彩单调的不足，集成艺术天花板正成为市场的新潮。 集成吊顶一般用于厨房、 卫生间以及阳台 ,随着行业的不断发展壮大， 现阶段已 向全房定制吊顶发展，如：客厅、卧室、书房、餐厅、过道等领域发展。 集成吊顶都是经过精心设计、专业安装来完成的，它的线路布置、通风、取暖 效果也是经过严格的设计测试，一切以人为本，相比之下，传统的吊顶太随意没有 安全可言。 目前智能集成吊顶的电器从传统的取暖、 照明、换气模块，已经升级换代到 具备红外、蓝牙、无线、空测等最先进的智能系统研发技术； 目前拥有智能灯、 智能换气扇、排毒机、红外换气扇、数码换气扇等最齐全的智能电。“智能空气 排毒机”更是当今集成吊顶电器内，发展成为国内最先进的室内空气净化设备， 自动检控室内甲醛等
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