分析锅支架高度对家用燃气灶热效率的影响,建立了描述燃气灶燃烧流场的控制方程组,采用Realizable k-ε湍流模型和涡耗散EDM燃烧模型。分析了不同锅支架高度下燃气灶温度场的分布。结果表明:燃气灶热效率随着锅支架高度的增加呈现先增大后减小的趋势。仿真结果与实验结果相近,证明了仿真的有效性。
厨具种类 数量 金额 /个 备注 餐具种类 数量 金额 大冰柜（双开门） 1 3000 圆形肉盘（大） 30 保鲜柜 3 1800 肉盘（小） 30 大燃气灶 3 3000 菜盘 （菜筐） 30 不锈钢桶 5 150 筷子 60 菜架 1 水杯 50 操作台 1 小碟 60 绞肉机 1 饮料冰箱 1 牛羊肉切片机 1 洗碗池（三连池） 1 350 炒料大锅 1 140 火锅（鸳鸯锅） 20 120 不锈钢汤勺 20 7 不锈钢漏勺 20 7 大铁铲（炒料） 1 40 方形塑料盆 8 不锈钢盆（大小） 8 菜刀 2 办公设备 数量 金额 切墩（木） 1 电脑 1 大罩虑 1 音响 1 不锈钢调料碗 6 验钞机 1 菜品架 1 打单机 1 收餐桶 1 计算器 2 汤瓢 1 菜单 1 燃气灶 15 笔 30 餐桌椅 15 指示牌 电子秤 2 备注 圆形、长方形 长方形、椭圆形 椭圆形 备
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