建立利用HPLC测定椰子胚乳乙酰辅酶A羧化酶(ACCase)活性的方法。色谱柱为德国MN nucleosil C18(4.60 mm i.d×250 mm,5.0μm),流动相为10 mmol/L磷酸二氢钾(pH 6.7)︰甲醇=90︰10(V︰V)。结果表明:Malonyl-CoA浓度在0.02~0.12μg/mL,色谱方法有良好的线性关系,线性相关系数为0.999,Malonyl-CoA最低检测浓度为0.02μg/mL,最终测定椰子胚乳ACCase活性为1.20ngMalonyl-CoA/min/μg酶蛋白。
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