公共建筑厨房通风设计——厨房是公共建筑的重要组成部分，但是，在实际工作中，却是业主、设计人员比较不重视的内容之一。以设计人员为例，建筑、给水排水、暖通空调、建筑电气等各专业都要进行厨房内容的设计。在施工图设计时，往往因厨房工艺不明确，该部分内...
针对当前化共厨房的实际情况,笔者结合自己的设计实践,说明了公共厨房的通风空高方式以及设计时要注意的问题,以保证室内空气质量,美化餐饮工作者的工作环境,提高食品质量。
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