《福建乌龙茶》之乌龙茶制作工艺 《福建乌龙茶》之乌龙茶制作工艺 (茶学教材 ) 从采摘开始吧：乌龙茶采摘要求新梢形成驻芽，即当顶叶驻 芽形成时，采摘驻芽开面的二三叶或三四叶，也叫 “ 三叶开面采 ” 。闽南采摘驻芽二三叶，闽北采摘驻芽 三四叶。所谓开面采，按新梢伸展程度不同又有小开面、中 开面和大开面之区别。小开面指驻芽梢顶部第一叶片的叶面 积约相当于第二叶的 1/2；中开面驻芽梢顶部第一叶面积相 当于第二叶的 2/3；大开面顶叶的面积与第二叶相似。乌龙 茶鲜叶采摘标准要求有一事实上的成熟度，芽梢大小大体一 致，不老也不嫩，这既符合乌龙茶特殊的工艺要求，也具备 了形成乌龙茶品质的良好的内含物质基础。 1、工艺效应： 乌龙茶的初制工艺中特有的做青工序，要求青叶发生磨擦、 损伤作用。但这仅局限于青叶的叶缘部分，而对于枝梗、叶 面等部分又要维护其完整性，以便于青叶在做青
福州世界金龙大厦工程 一、项目概况 世界金龙大厦位于福州市五四中段，总建筑面积 75000m2，其中地上建筑面 积 62804m2，地下室建筑面积 12196m2。大厦结构采用钢筋框筒结构，地上三十 五层，地下室三层半，± 0.00 以上建筑总高度为 119m。 世界金龙大厦由福建金龙房地产公司投资兴建，福建省建筑设计研究院设 计，中建七局三公司施工。开工日期 1991年 10月，竣工日期 1997年 7月。 1、地下工程情况： （1）基础：采用打入式钢筋预制桩，断面 500×500mm，共 828根，送桩深 度 12米左右。 （2）地下室：以地下连续墙（厚 800mm，深 21.8 米）为地下室围护结构兼 裙房承重结构，地下室采用 "逆作法 "施工。 （3）地下室内部结构为框筒结构 ，底板面标高－ 12.5 米，板厚主楼 2250mm， 附楼 1000mm。 2、上部主体结构： 本工程主
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