1 丰食苑酒楼公司规章制度 公司组织机构 打荷主管 凉菜主管 头墩 炉灶 厨师长 上杂主管 前厅主管、领班 服务员 总经理 大堂经理 传菜部主管、领班 收银员 传菜员 财务部 行政部 总经理岗位职责 1、在总经理的领导下，全面主持酒店前厅日常工作， 协调前厅与厨房的关系，对总经理负责。 2、制度销售计划、领导全体员工积极完成各项接待任 务和经营指标。 3、制度服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和 餐厅的服务态度，服务规程、检查厨房出品质量及各项规章 2 制度执行情况。 4、抓好设备、设施的维修保养、加强餐厅财产管理、 掌握和控制好物品使用情况。 5、抓好卫生工作和安全工作；组织检查个人、环境、 餐具、操作等卫生，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的 安全保卫、防火教育工作，确保酒店安全。 6、控制食品、饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛 利率、抓好成本核算、降低费用、增加盈利。 7、
监理工作不到位或走过场行为。 10kV 及以下工程未执行监理制且无明确项目负责人和质量监督员的 扣10分/次； 发生因监理工作不到位引发工程质量问题扣 5分/次。 2.3.4 严把物资质量关，杜绝不合格产品入网。 未根据国家和公司相关要求开展物资检测的扣 10分； 检测方法不得 当， 导致不合格产品入网运行的， 扣10分； 因其他原因导致不合 格产品入网的扣 5分/次。 10 2.3.5 按《关于加强农村电网改造升级 10 千伏及以下项目质量管理 的意见》 要求， 明确项目负责人和质量监督员， 严格履行 工程管理、 质量监督职能， 保证工程建设质量。 未落实《意见》 要求， 出现问题扣 5分/项。 10 2.4 施工安全 60 2.4.1 完善农网改造升级工作安全责任体系， 明确各级单位及相关 部门的农网改造升级工作安全管理责任。 未建立农网改造升级安全管理体系的
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