1 / 6 附件涟源工贸职业中专 2014年食堂炊管人员健康教育活动记录表一活动时 间: 2014年 3月 6日上午 活动形式: 健康教育讲座 活动主题: 食堂工作从业人员相关要求 组织者: xx活动地点: 学生食堂一楼 接受健康教育人员类别: 全体食堂工作人员 健康教育资料发放种类及数量: 1类 20份接受健康教育人数: 20人 活动内容: 1、从业人员的要求 2、环境卫生的要求 3、采购贮藏卫生要求 4、烹调加工卫生要求 5、备餐及供餐卫生要求 6、餐用具卫生及消毒要求活动总结评价: 2 / 6 通过学习,使炊管人员对食品采购、加工及贮存的卫生要求有较具体的了 解,通过讲授、实地观察指导加深了解、为示范食堂的创建打下了良好的基 础。 存档材料请附后 填表人(签字): xx负责人(签字): xx填表时间: 2014年 3月 6日附讲座内容 涟源工贸职业中等专业学校 2014年食堂炊管人员
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