畜禽屠宰标准化创建活动实施方案 根据《国务院关于印发全国农业现代化规划的通知》精 神、农业部及市政府关于加强屠宰行业监管工作的具体要求 和部署,为加快推进我市屠宰行业标准化建设,实现屠宰行 业的机械自动化、运输冷链化、管理制度化、秩序规范化、 产品品牌化发展目标,引导企业扩大规模,提升畜禽屠宰行 业标准化水平,提高肉品质量安全保障能力,市农委决定在 全市组织开展以生猪为重点的屠宰标准化创建活动。 一、创建目标 至 2020 年底前,用 3 年的时间,在全市创建 15-20 个 以生猪定点屠宰厂为重点的标准化畜禽屠宰厂,达到设施标 准化、环境整洁化、生产规范化、处理无害化、监管常态化 的标准要求;鼓励推动制度创新、机制创新、技术创新,发 挥示范引领作用。 二、创建内容 设施标准化。屠宰厂布局合理,建筑面积和建筑设施设 施与屠宰规模相适应,满足生产工艺流程和卫生要求。工艺 科学,生产线各环节运
序号 考核要求 应得分 评分办法 扣分 实得分 1 相关单位要成立公司级创建“标准化机房”活动领导组 5 不落实不得分 2 厂级所属车间要成立立车间级“标准化机房”领导组 5 不落实不得分 3 领导组情况报公司创建“标准化机房”办公室 5 不落实不得分 4 制定《创建“标准化机房”实施计划》 5 不落实不得分 5 创建“标准化机房”的绩效考核办法 5 不落实不得分 6 每周三的设备管理例会上要通报《创建“标准化机房”实施计划》 执行情况 5 不落实不得分 7 供配电线路图,综合布线图,网络拓扑图,设备设施分布图 10 缺一项扣 5分,一项不全扣 3分 8 机房内设备的随机技术文件,安装、调试资料,说明书 10 缺一项扣 5分,一项不全扣 3分 9 机房内设备的配置参数,配置参数调整记录 10 缺一项扣 5分,一项不全扣 3分 10 机房内设备台帐齐全 10 缺一项扣 5分,一项不全扣 3
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