奢侈风格厨房设计方案 随着人们生活水平的不断提高，审美观以及精 神追求都有了不同程度的提升。 比如厨房不用来做饭， 而被当做家居中的一道风景， 说他奢侈也好， 说他讲情调 也好，这种观点大有人在，这样的家庭也是随处可 见。 空间的设计就如同把一个人由内而外的重新塑造一番， 提升整体外观的同时， 也 要兼顾内在的气质修养。 就厨房而言，这种全新的塑造看起来并不容易， 在这个特别的空间里， 从外到内 的这种提升也要循序渐进。人有性格、脾气、厨房也有自己的个性。 奢侈类型厨房装修特点 现在有一种说法， 厨房是家居的中心， 这种说法一点也不过分， 有的人甚至认为 整个家居的装修风格都应该围绕厨房来设计。 在厨房不被用来做饭的家庭， 这 样 的设计被认为是很有新意的。 如果厨房不用来做饭， 厨房的设计风格就要引领整体家居环境， 那么厨房就一定 要设计成开放式。 把厨房打开，才会融入到整体空间之中，
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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