幼儿园厨房的安全工作责任书 幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。 加强厨房饮食卫生 与安全是落实幼儿园 "安全第一 "的基本策略。为了增强厨房的安全防 范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房 工作人员的职责要求，特签订本责任书。 一、责任对象：厨房工作人员 二、责任要求： 1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫 生意识，强化卫生法制观念。 2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油 污，水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染 的食物，熟食时间不得超过 4小时。 4、加强餐用器具的消毒工作， 每次用餐后其用具都必须进行消毒。 水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽， 不穿工作服去厠所，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、
深 圳 市 幼 儿 园 等 级 评 估 操 作 手 册 本资料由幼教廖老师分享，如需全套请加扣扣：一零一四四八二八四一 深圳市人民政府教育督导室 二○○二年八月 2 说 明 一、本手册依据《幼儿园工作规程》 、《幼儿园教育指导纲要（试行） 》、《广东省幼儿园教育指南（试行》 》中有关规定和全国基础教育课 程改革精神，结合深圳实际，从操作角度对《方案》进行必要修订和补充，使评估指标更明确，更有针对性，力图加强对各类幼儿园办园方 向的检查、指导和监督，促进办园水平的提高。 二、2002年 9月起，全市各类幼儿园使用《广东省幼儿园等级评估方案》 （以下简称《方案》）进行学年工作自评和等级评估申报。 三、市一级幼儿园等级评估以 《方案》中 B 级指标为评估标准， 总分值必须达到 425分以上，办园条件、管理与效益的达标度分别为 85%， 无零分项，其中“管理与效益”中“教育工作”分值为 98分以
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