四川理工学院毕业设计(论文)开题报告 设计(论文)名称 年产 15万吨 9°P啤酒糖化工艺及车间布置设计 设计(论文)类型 C 指导教师 潘训海 学生 姓名 邱宏博 学号 0904101B256 二级学院、专业、 班级 生物工程学院生物工程 专业 2009级 2班 一、选题依据:(简述研究现状或生产需求情况,说明该设计(论文)目的意义。 ) 啤酒是以麦芽为主要原料,添加酒花,经酵母发酵酿制而成的,是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料 酒。 啤酒已经是现代社会最主要的酒精性饮品, 全世界对啤酒的消耗量长久以来占据着酒精性饮料消耗量第一的 位置。并且,在我国啤酒消耗量相对国外的来讲还有相当大的差距,我国的啤酒市场具有相当大的发展空间。 啤酒营养丰富,含 17种氨基酸,包括 8种人体 “必需氨基酸 ”。还富含 VB1、B2、B6、PP、 泛酸、叶酸等, 所以又有 “液体面包 ”之称。啤酒是酒
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