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更新时间：2026.06.14
炊事作业安全技术交底——交底内容： 1.炊事人员必须持有身体健康证、卫生知识培训证上岗； 2.炊事人员必须经过入场安全教育考核合格后方可上岗作业； 3.炊事人员上岗时必须穿戴洁净的工作服、戴工作帽，禁止蓄长发，禁止酒后作业，禁止工作中吸烟...
安全技术交底 LJA4—1 工程名称 91286部队机关食堂工程 分部工程 分项工程（工种）名称： 炊事员 交底内容： 1、炊事员工作虽不在施工场地， 但如果进入或经过施工现场时， 必 须戴好安全帽。 2、新进的蔬菜及各类青菜应放入消毒柜， 消毒后再清洗干净， 以免 菜叶、茎上的农药洗不干净而造成食物中毒。 3、使用液化石油气时， 应严格按规定的程序操作， 尤其注意点火时 的点火要领。 4、食堂内工作时应穿戴白色工作服， 以及白色厨师帽。 食堂内应搞 好卫生工作，保证食堂内无蚊蝇，碗筷应及时洗刷干净。 5、特别注意液化石油气的使用， 使用完毕后，别忘了将开关拧紧以 免漏气伤人，造成液化石油气中毒，如发现有中毒的人应立即送 急救医院及时抢救。 交底人： 年 月 日 接底人： 年 月 日 注：分部（分项）工程安全技术交底与各工种交底（分盒目录第四盒中除第 8项外）均用此表。
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