1 中厨房 序号 检查事项 备注 员工是否提前 10分钟到岗，仪容仪表是否符合酒店标准 各岗位的开餐前的准备工作 监督仓库人员和收货员的验收工作 员工休假情况，合理调配人手 餐厅预定情况，合理人手分工，做好当天货源推销和沽清单 前一天客人投诉和建议表 出品质量和速度 中午落场前收档工作 监督根据次日预定情况做好原料的申购 当天收档工作（水、电、煤气、原料） 西餐厅 序号 检查事项 备注 员工仪容仪表 员工的出勤情况 楼面的卫生情况（地面、布菲、桌椅、餐具、布草等） 照明设施情况（布菲射灯、天花板节能灯、白炽灯、灭蝇灯等） 餐厅餐具每日盘点情况 餐厅各种调料的质量（有否过期或霉变） 自助餐的食品出品及饮料出品，须保质保量。 送餐具回收情况 交接班本记录情况 检查酒店关于接听电话的操作标准，对服务设施卡，服务英语的了解及相关酒店规 定员工的掌握情况 西厨房 序号 检查事项 备注 早餐和散点出
城市家具 “城市家具 ”一词源于欧美等经济发达国家，它是英文 “Street Furniture ”的中文解释，泛指遍 布城市街道中的诸如公交候车亭、报刊亭、公用电话亭、垃圾容器、自动公共厕所、休闲座 椅、路灯、道路护栏、交通标志牌、指路标牌、广告牌、花钵、城市雕塑、健身器材及儿童 游乐设施等城市公共环境设施。 之所以称之为 “城市家具 ”，是因为它准确地诠释了人们渴望 把城市变得像家一样和谐整洁、舒适和美丽的美好企盼。 邮筒路灯彰显个性 城市家具让津城变成 “家” 路牌、邮筒、垃圾箱、电话亭 ⋯⋯这些为我们提供导示、休息、通讯、服务的城市设施，它 们共同的名字叫作 “城市家具 ”。在彰显个性的时代里， 不知你是否发现， 近些年新建、 拓宽、 改造的每条道路，除了路宽的变化外，通过那些形形色色的 “家具”配合着周围景观，使普通 的道路表现出自己的个性。 把城市当成家来布置已经不是一个口号
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