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更新时间：2026.06.20
. . eord完美格式 餐厨垃圾处理特点与处理技术 1餐厨垃圾性质 1.1 餐厨垃圾来源及特点 餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等 产生的食物加工下脚料 (厨余 )和食用残余 (泔脚 )。其成分复杂，是油、水、果皮、 蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国 餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。 餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为： ⑴ 含水率高，可达 80% - 95% ⑵ 盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高 ⑶ 有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等 ⑷ 富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素 ⑸ 存在有病原菌，病原微生物 ⑹ 易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇 1.2 餐厨垃圾的危害性 餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱， 孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易传染疾病，危害
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