LEHO 乐和餐饮管理公司 CHANGHAI 昌海餐饮管理公司 厨房原材料验货标准 为确保食品安全、保障企业利益，现对各门店制定一系列采购验货标准，对各类食 品、原材料进行有效查验，已确保食品质量和食品安全。 首先，门店应制定蔬菜、鲜 肉的检验标准，从外形、色泽、弹性、气味、状态， ... 为确保食品安全、保障企业利益，对门店制定一系列采购验货标准，对各类食品、原材 料进行有效查验，已确保食品质量和食品安全。 首先，门店应制定蔬菜、鲜肉的检验标准，从外形、色泽、弹性、气味、状态，以及核 验卫生行政部门出具的产品检疫合格证明等仔细检查。根据食品的检验标准，逐一检验 每一种食物，并逐一留样，以备检查，为厨房把好了出品质量第一道关。 其次，按照卫生防疫站对主、副食调料的质量要求，制定相应的验收标准，严格审查其 商标标识、厂商、保质期、生产日期、外观等，进一步强化对副食调料的验收力度，确 保质
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