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更新时间：2026.04.18
厨房设备自动灭火装置设计、安装、 调试、验收和维护管理标准 大连万达集团股份有限公司 实施日期： 2014/07/01 1 厨房设备自动灭火装置 设计、安装、调试、验收和维护管理标准 1 总则 1.1 为加强对厨房设备自动灭火装置设计、安装、调试、验收和维护管理的管控，制定 本标准。 1.2 本标准适用于万达自持物业内餐饮类商户、万达酒店餐厅和万达所属公司员工食堂 安装的厨房设备自动灭火装置。 1.3 厨房设备自动灭火装置的安装范围具体如下： 万达所属公司员工食堂和万达酒店餐厅的后厨，存在煎、炒、烹、炸等涉油热加 工的区域，应安装厨房设备自动灭火装置。 万达自持物业内餐饮类商户（不含超市及其外租区）的后厨，烹饪设备未配备高 温自动保护装置，且存在煎、炒、烹、炸等涉油热加工的区域，应安装厨房设备自动 灭火装置。 1.4 品牌库发布后，万达出资购买的厨房设备自动灭火装置，
产品名称 规格型号 数量 单位 热厨房 四层层台 1200*500*1800 2 台 双层工作台 1800*760*800 1 台 挂墙架 1800*350 1 台 四门高身雪柜 1220*780*1950 2 台 台上架 1800*350*600 2 台 双层工作台 1800*760*800 3 台 平台雪柜 1800*760*800 3 台 热柜 1800*800*800 1 台 万能蒸烤箱 1 台 三门蒸箱 910*910*1800 1 台 单缸炸炉 1 台 半坑半扒炉 1 台 六头明火炉 1200*800*920 1 台 双头炒灶 2000*1150*1150 1 台 油网烟罩 L*1250*500 1 台 单头吊汤炉 700*700*500 2 台 单通调理柜 1800*800*800 1 台 单星盆台连垃圾柜1600*760*920 1 台 备餐区 开水器 9KW 1 台 制冰
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