DIY 自助厨房构思 具体方案如下：先做市场调查 考察市场制定一份详细的投资计划 确定投资方向之后评估 现有可支付的资金， 它将决定餐馆规模 装修档次等一些列问题 参照一些列主观因素制定一 份营业计划 办理营业执照 1：调查（价格需要程度 大家 喜不喜欢）先做口头调查 再做市场问卷 2：竞争者 先考察市场（餐馆 手机拍照 间隔参照等） 3：转租转让了解（要做合法的交接手续） 进行多家对比 4：最好去考一个营养师证之类的 生产品 5：装修设计 厨房设计 (可采用环形设计 格局设计 ) 共多少人使用 餐厅设计要具体精致干 净大方 室类装修 服务形式 背景音乐 装修简洁清爽 给人以卫生 精巧和干净的形象 墙壁 上适当挂一些东西之类的 可以把店铺的墙改成透明玻璃式的 灯光意在烘托气氛 因此光线 色调不要一成不变 除了明亮度恰当方便 厨房最基本的原则就是安全实用 厨房的通风 厨 房使用防滑地砖 可以
《建筑设计技术细则－设备专业》第 197 页：采用全面排风消除余热时，通风 量按下式确定： L=Q/[0.337(TP-TS)] 。L 通风换气量 M3/H 。Q 室内显热发热 量 W， TP 室内排风设计温度（摄氏度）， TS 送风温度 《供暖通风设计手册》第 753 页：消除设备余热所需换气量中空气比热 1.01KJ/Kg.K 《技术措施》 4.5.4 电梯机房夏季可采用机械通风或制冷（自带冷源空调机）进行降温，采用 通风降温风量应按设备发热量 按公式 L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 计算确定。 Q-- 室内显热发热量， Tp 室内排风设计温度 Ts 送风温度 散热数据不全时，可按 5~15 次/h 估算 房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成， 即局部排风量和全面排风量两部分。 局部排风量应 选用的灶具和厨房排风罩 的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。 1.通风量的计
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