1 中厨房 序号 检查事项 备注 员工是否提前 10分钟到岗，仪容仪表是否符合酒店标准 各岗位的开餐前的准备工作 监督仓库人员和收货员的验收工作 员工休假情况，合理调配人手 餐厅预定情况，合理人手分工，做好当天货源推销和沽清单 前一天客人投诉和建议表 出品质量和速度 中午落场前收档工作 监督根据次日预定情况做好原料的申购 当天收档工作（水、电、煤气、原料） 西餐厅 序号 检查事项 备注 员工仪容仪表 员工的出勤情况 楼面的卫生情况（地面、布菲、桌椅、餐具、布草等） 照明设施情况（布菲射灯、天花板节能灯、白炽灯、灭蝇灯等） 餐厅餐具每日盘点情况 餐厅各种调料的质量（有否过期或霉变） 自助餐的食品出品及饮料出品，须保质保量。 送餐具回收情况 交接班本记录情况 检查酒店关于接听电话的操作标准，对服务设施卡，服务英语的了解及相关酒店规 定员工的掌握情况 西厨房 序号 检查事项 备注 早餐和散点出
饮湖上初晴后雨原文及注释 《饮湖上初晴后雨 》是苏轼描写西湖的一首经典诗句 ，以下是小编整理的饮湖上初晴后雨原文及注释，欢迎参考阅读！ 饮湖上初晴后雨二首·其二 宋代：苏轼 水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。 (蒙 通：濛 ) 欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。 (淡妆浓抹 一作：浓妆淡抹 ) 译文及注释 译文 在灿烂的阳光照耀下，西湖水微波粼粼，波光艳丽，看起来很美；雨天时， 在雨幕的笼罩下，西湖周围的群山迷迷茫茫，若有若无，也显得非常奇妙。 若把西湖比作古美女西施，淡妆浓抹都是那么得十分适宜。 注释 ①湖：即杭州西湖。 ②潋滟 (li àn yàn) ：水面波光闪动的样子。 ③方好：正是显得很美。 ④空濛：细雨迷茫的样子。 ⑤西子：西施，春秋时代越国有名的美女，原名施夷光，或称 先施 ，居古 代四大美女（西施、王昭君、貂蝉、杨玉环 ）之首。家住浣纱溪村（在今浙江诸暨市）西，所以称为西施
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