电压力锅做蛋糕 一、将材料准备好，都是家常，很好准备 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 2、按量打蛋，在这里我用了 4个，蛋清分离 3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖， 继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。 5、没有准确记时，大该 4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷 子顺时针在搅动 2、3 分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下 来 6、在蛋黄里加入 2勺糖， 3勺面粉， 6勺牛奶 7、搅动一会儿，成为糊状 8、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合 9、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅， 使气泡散出。按下蛋糕键，稍等一会儿，自动跳到保温后，关掉电源， 等了 4、5 分钟后打开。 10、蛋糕松软可口，大功告成。 原来用电压力锅做蛋糕如此简单。顺便
电压力锅工作原理与技术解析 电压力锅的结构标准 在我们探讨电压力锅的先进技术之前，我们先来了解一下电压力锅的组成结构。电压力锅主要由上盖、中环、 外科、控制面板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。 自上世纪 80年代电压力锅在中国市场出现后，经过 20 多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复 杂。目前在市场上的产品主要有三种结构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重；二是 内锅与锅盖分离的浮动密封结构， 它解决了安全方面的许多问题， 是目前市场上的主要结构。 但其规格要向大功率、 大容量延伸存在很多问题，主要集中在 3、4、5、6 升范围内，少数企业开发出 7、8 升。其压力要求不能太高，一 般控制在 80Kpa 以下，存在一定的局限性；另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用 企业不多，产品投放市场也少。从控制方面
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