餐厅、卧室、儿童房、书房、厨房、卫生间、阳台等设计要点——周峰 餐厅区设计须关注的要点 在设计餐厅时, 首先要考虑它的使用功能, 要离厨房近。 大多数业主喜欢用封闭式隔断或墙 体将餐厅和厨房隔开, 以防油烟气的散发。 但近年来受美式开放式厨房的观念的影响, 也有 将厨房开放或只用玻璃做隔断, 这样比较适合复式或别墅式房型。 因为卧室在二楼, 不受油 烟的影响。 在餐厅的陈设的布置上,风格样式就多了。实木餐桌椅体现自然、稳健,金属筐透明玻璃充 满现代感。关键是要和整体居室风格相配。 餐厅灯具是营造气氛的“造型师” ,应重视,样式要区别于其他区域,要与餐桌的调子一致。 卧室设计需关注的要点 根科学家研究,睡眠质量好坏与卧室带来的情绪十分有关,只有在温和、闲适、愉悦、宁静 的氛围下入睡,才能保证优质的睡眠过程,因而卧室内的颜色宜“静” ,如米灰、淡蓝。纯 红、橘红、柠檬黄、草绿等颜色过于亮丽,属
厨房安全管理制度 为了厨房的操作安全、食品安全、人身安全,保证酒楼的正常运转, 提高工作效率,防患于未然,给大家创造一个良好的工作环境,进一步 加强厨房规范管理,特制定本制度。 1、收货人员严禁收腐烂、变质、过期、假冒伪劣食品入库; 2、厨房操作人员严禁使用变质、过期、腐烂、假冒伪劣食品制作菜 品; 3、厨房操作人员必须严格按照《食品卫生法》的规定及厨房管理人 员的相关要求进行规范化操作; 4、厨房工作人员严禁携带私人物品、违禁物品、与工作无关的物品 进入操作间及厨房; 5、禁止非酒楼工作人员进入操作间参观、 会客等情况(供货商除外); 6、厨房工作人员严禁吸烟、酗酒、打架斗殴、嬉戏打闹,不得参与 和工作无关的事情; 7、各岗位人员应正确使用各自厨具、设施、设备,严禁违规操作; 8、厨房员工在加工食品时(如熟油、炼油、高温烹制食品、用高压 锅烹制等事项)严禁离开工作岗位办其他事情; 9、厨