大豆富含蛋白质和脂肪,在储藏过程中容易出现吸湿生霉、浸油赤变、品质劣变、发芽力丧失等不良现象,储藏稳定性较差。中央储备粮德州直属库利用仓顶隔热改造、仓内密闭保温等方法和措施,探索了一些大豆的储存管理经验。
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