. 34. n .-l/ 嘲 效益 蚕 桑 茶 叶 通 讯 1993年 第 1期 调整茶类结构 优化茶园组合 提高经济效益 顾 冬 珍 , (浙江省衙州市农业局 ) 衙州茶区分布在浙皖、浙赣、浙闽交汇 哟高山和芈山地区,是我国传统的出口搿遂 绿 .主产区之一,据1991年统计,全市现有 . 采摘茶园l 8万亩,年产茶叶7 145吨,平均 单产只有 6公斤,亩产值还不足250元 ,效 益棱低 为了提高经济效益 ,向搿一优二 高, 茶业发展 (即优质、高产、高效益 ), 近年来在茶叶结构上提出了四个调整,即茶 类结构翻整、謇茶夏茶秋茶比重调整、茶园 结构调整和产销结构的调整。现分述如下s。 , :, 以市场为导向...调整茶 类结构;积极发展名优茶生产 --随着人民消费水平的提高和旅游事业的 发展,、对各种名优茶的需求日益增加,署抓 住这一
采用蒸馏萃取法分别提取紫娟茶(紫娟鲜叶制的蒸青茶、晒青茶)和大叶茶(云抗10号鲜叶制的晒青茶、蒸青茶)的香气成分,GC-MS联用进行分析比较。结果表明,紫娟茶香气物质较大叶茶丰富,且成分差异较大,紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种,分别为隐品酮、β-甜橙醛、3-乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、反-9-甲基-十氢萘-1,8-二酮、橙花叔醇、2,6,10-三甲基-1,5,9-十一烷三烯、2-甲基碘代十一烷、异植醇、6-硝基-环十六烷-1,3-二酮、柠檬烯、甘油、十五烷、十六烷、环戊基乙酸、蒽、邻苯二甲酸-十一烷二酯、Z,Z-4,15-十八炭二烯-1-醇、二十二烷、4-甲基-2-(2-甲基-丙烯基)-3,6-二氢吡喃。这21种化合物是否是形成紫娟茶特殊香气的原因还有待进一步研究。
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