1 中厨房 序号 检查事项 备注 员工是否提前 10分钟到岗，仪容仪表是否符合酒店标准 各岗位的开餐前的准备工作 监督仓库人员和收货员的验收工作 员工休假情况，合理调配人手 餐厅预定情况，合理人手分工，做好当天货源推销和沽清单 前一天客人投诉和建议表 出品质量和速度 中午落场前收档工作 监督根据次日预定情况做好原料的申购 当天收档工作（水、电、煤气、原料） 西餐厅 序号 检查事项 备注 员工仪容仪表 员工的出勤情况 楼面的卫生情况（地面、布菲、桌椅、餐具、布草等） 照明设施情况（布菲射灯、天花板节能灯、白炽灯、灭蝇灯等） 餐厅餐具每日盘点情况 餐厅各种调料的质量（有否过期或霉变） 自助餐的食品出品及饮料出品，须保质保量。 送餐具回收情况 交接班本记录情况 检查酒店关于接听电话的操作标准，对服务设施卡，服务英语的了解及相关酒店规 定员工的掌握情况 西厨房 序号 检查事项 备注 早餐和散点出
LED 洗墙灯防水测试检验标准 一、抽样标准： 按 MIL-STD-105D/E （AQL 表）抽样标准抽样 二、淋水测试标准 按防水等级（ P）级别来进行相关测试 0 无防护无特殊的防护 1 防止滴水侵入防止垂直滴下之水滴 2 倾斜 15 度时仍防止滴水侵入 当灯具倾斜 15 度时，仍可防止滴水 防止各方向飞溅而来的水侵入 防止大浪或喷水孔急速喷出的水侵入 灯具侵入水中在一定时间或水压的条件下，仍可确保灯具正常运作 灯具无期限的沉没水中在一定水压的条件下，及可确保灯具正常运作 8 防止沉 没的影响 目前我司订购的产品 IP 等级是 IP67 （也就是防尘 6 级防水 7 级）防水按 7 级标准做如下测试 : 完全浸 入水中 30 分钟，打开灯具，内部无水迹，内部无进水现象。 备注：在恶劣环境中使用的灯具需进行模拟恶劣环境中使用测试。例如：在高温高压环境下使用 的 灯具需放在高温高压恒温箱
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