针对发酵法生产干酪工艺参数的不稳定性,采用多目标灰色局势决策的原理对试验中不同发酵酸度、CaCl2用量、热处理温度等评价数据进行灰色分析,获得主要工艺参数的最优组合为发酵乳酸度65°T,CaCl2用量0.2 g.L-1,热处理温度65℃.
三得利公司在该公司的医药中心/千代田药品工场(群马县邑乐郡千代田町)着手建设蛋白的C末端氨基化工场,预计7月开始运行。这是世界第一个蛋白氨基化工业过程。蛋白的氨基化是重组蛋白药品开发的最大障碍之一。降钙素、副甲状腺激素(PTH)等激素和肠促胰液肽等多数脑消化管肽等,蛋白性的生理活性肽多可开始氨基化C末端,作为活性体发挥作用。1981年在日本首次发表了其成功的重组蛋白
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