水吧管理制度 一、仪容标准 1.上班时间必须穿标准工装,干净且平整。 工装为白色衬衫,纯黑色直筒裤,黑色皮鞋。裤子不可以是紧身裤;鞋面不可有 过于夸张或过大的装饰物。 2.头发整齐,清洁,勿垂落在脸上、肩上。刘海不可遮挡眼睛,女性头发过长应 束起,长发不可留鬓角。男性头发前发不可过耳,后发不可过领。 3.保持个人卫生,指甲里不能有污垢,头发两天一洗,不能有头皮屑,也不能有 油腻感。 4.指甲修剪整齐,并保持清洁,不可涂抹指甲油。 5.女性化妆须适宜(淡妆),在饮品制作区不可佩戴任何首饰。 6.进入工作区域前或任何使手变脏的时候(如倒垃圾,擦桌子,咳嗽,打喷嚏, 接触头发,上洗手间等,)都必须洗手消毒。 7.员工有发炎的伤口,破开的伤口,烧伤的结痂等,不可接触饮品。 二、水吧员工的服务意识要求 1. 客人进门要有迎声,面对客人要有问候声、询问声,客人等候要有歉声,客 人起身要有送声。 2.
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